Scegli con giudizio: Scegli una dieta povera di grassi saturi e colesterolo e moderata nella quantità di grasso totale
Scegli cibi con pochi grassi saturi e colesterolo
Vedi riquadro 16 per consigli su come limitare la quantità di grassi saturi
e colesterolo ingeriti. Prendere queste
precauzioni può permetterti di tenere basso il livello di
colesterolo nel sangue.
Segui i consigli nel riquadro sopra che ti aiuteranno a tenere
la quantità ingerita di grassi saturi a meno del 10 % delle
calorie. Ti aiuteranno inoltre a tenere la quantità di colesterolo
ingerita a meno del fabbisogno giornaliero di 300 mg/giorno elencato nelle
Informazioni Nutrizionali. Se preferisci una maggiore flessibilità,
vedi riquadro 17 per scoprire il limite di grassi saturi in grammi.
Il numero massimo di grammi di grassi saturi dipende
dalla quantità di calorie che ingerisci ogni giorno. Usa le Informazioni
Nutrizionali per scoprire quanti grassi saturi ci sono in
cibi pronti. Se scegli un alimento ricco di
grassi saturi, controlla che gli altri alimenti scelti siano poveri di
grassi saturi. Questo ti aiuterà a stare sotto il limite di
grassi saturi per quel giorno.
Forme diverse dello stesso alimento possono avere un diverso
contenuto di grassi saturi. Il Riquadro 18 ti dà alcuni
esempi. Cerca di preferire più spesso le forme più povere
di grassi saturi.