Riquadro 11: Come aumentare l'assunzione di cereali integrali

Indicazioni Dietetiche: Riquadro 11: Come aumentare l'assunzione di cereali integrali

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Costruisci una base per la salute Costruisci una base per la salute: Scegli una varietà di cereali ogni giorno, specialmente cereali integrali.

Riquadro 11: Come aumentare l’assunzione di cereali integrali

Scegli alimenti che citino per primo uno dei seguenti ingredienti sotto il titolo ingredienti (vedi un esempio nella figura 4).

  • riso integrale
  • farinata d’avena
  • avena integrale
  • bulgur (grano pestato)
  • popcorn
  • segale integrale
  • farina del Graham
  • orzo perlato
  • grano integrale
  • granturco integrale
Prova alcuni di questi alimenti con grano integrale: pane integrale, cereali integrali pronti da mangiare, crackers integrali dietetici, farinata d’avena, pasta integrale, zuppa d’orzo integrale, insalata di tabouli.

NOTA: “Farina di grano,” “farina arricchita,” e “mais non germogliato” non sono cereali integrali.

Figura 4: Esempio di elenco di ingredienti in un alimento integrale

INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE,
ACQUA, SCIROPPO DI MAIS RICCO DI FRUTTOSIO, GRANO
GLUTINE, OLIO DI SOIA E/O CANOLA,
LIEVITO, SALE, MIELE.



 

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