Scegli con giudizio: Scegli bevande e cibi in modo da
contenere l’apporto di zuccheri
Zuccheri aggiunti
Gli zuccheri aggiunti sono zuccheri e sciroppi aggiunti a cibi
nel trattamento o preparazione, non gli zuccheri che si trovano già
naturalmente in cibi come frutta o latte. Il corpo non distingue
tra gli gli zuccheri naturali e aggiunti poichè chimicamente sono
identici. Gli alimenti che contengono zuccheri aggiunti forniscono
calorie, ma possono avere poche vitamine e minerali. Negli Stati
Uniti, la fonte numero uno di zuccheri aggiunti è la bevanda non
alcolica non dietetica (gassata o no). Dolci e caramelle, torte e
biscotti, e bevande alla frutta e fruitades sono anch’essi tra le
maggiori fonti di zuccheri aggiunti.
Ingerire molti cibi ricchi di zuccheri aggiunti, come bevande
analcoliche, è proccupante. Consumare calorie in eccesso con questi
cibi può contribuire ad ingrassare o a diminuire l’apporto di cibi
più nutrienti. Usa il riquadro 20 per
identificare i cibi più comunemente consumati ricchi di zuccheri
aggiunti (almenochè non portino la dicitura “senza
zucchero” o “dietetico”). Contieni
l’uso di queste bevande e di questi cibi. Bevi acqua per spegnere
la sete, e offrila ai bambini.
Alcuni cibi con zuccheri aggiunti, come latte al cioccolato,
cereali già zuccherati, e frutta sciroppata, sono ricchi anche di
vitamine e minerali. Questi cibi possono fornire calorie extra
insieme ai nutrienti e vanno bene se hai bisogno di calorie
extra.
Le Informazioni Nutrizionali riportano il contenuto di zuccheri di
ogni provenienza (gli zuccheri contenuti naturalmente e quelli
aggiunti, se ci sono – vedi figura 3). Puoi usare le
Informazioni Nutrizionali per confrontare la quantità di zuccheri
totali in prodotti simili. Per scoprire se sono stati aggiunti
zuccheri, devi guardare anche l’elenco degli ingredienti. Usa il
riquadro 21 per
vedere i nomi di alcuni zuccheri aggiunti.