Scegli con giudizio: Scegli una dieta povera di grassi
saturi e colesterolo e moderata nella quantità di grasso
totale
Scegli cibi con pochi grassi saturi e colesterolo
Vedi riquadro
16 per consigli su come limitare la quantità di grassi saturi e
colesterolo ingeriti. Prendere queste precauzioni può permetterti
di tenere basso il livello di colesterolo nel sangue.
Segui i consigli nel riquadro sopra che ti aiuteranno a tenere la
quantità ingerita di grassi saturi a meno del 10 % delle calorie.
Ti aiuteranno inoltre a tenere la quantità di colesterolo ingerita
a meno del fabbisogno giornaliero di 300 mg/giorno elencato nelle
Informazioni Nutrizionali. Se preferisci una maggiore flessibilità,
vedi riquadro 17
per scoprire il limite di grassi saturi in grammi. Il numero
massimo di grammi di grassi saturi dipende dalla quantità di
calorie che ingerisci ogni giorno. Usa le Informazioni Nutrizionali
per scoprire quanti grassi saturi ci sono in cibi pronti. Se scegli
un alimento ricco di grassi saturi, controlla che gli altri
alimenti scelti siano poveri di grassi saturi. Questo ti aiuterà a
stare sotto il limite di grassi saturi per quel giorno.
Forme diverse dello stesso alimento possono avere un diverso
contenuto di grassi saturi. Il Riquadro 18 ti dà alcuni
esempi. Cerca di preferire più spesso le forme più povere di grassi
saturi.