Scegli con giudizio: Scegli e prepara i cibi con meno
sale
Riquadro 23: E’ corretto ingerire meno sale?
- Mangiare troppo poco sale generalmente non costituisce un problema per le persone sane. Se sei in cura per un problema di salute cronico, chiedi al tuo medico se ridurre il consumo di sale può creare problemi.
- Alcuni tipi di sale da tavola sono arricchiti di iodio. Se usi il sale da tavola per soddisfare il tuo bisogno di iodio, una piccola quantità—circa 1⁄4 di cucchiaino di sale iodato— fornisce più di metà della quantità ammessa al giorno.
- Il tuo corpo può adattarsi in modo da non perdere troppo sodio quando fai attività fisica intensa o quando c’è molto caldo. Ad ogni modo, se hai intenzione di ridurre l’apporto di sale e fai pesante attività fisica, è più saggio diminuire la quantità di sale consumato per gradi.