Scegli con giudizio: Scegli una dieta povera di grassi
saturi e colesterolo e moderata nella quantità di grasso
totale
Contieni l’assunzione di grassi totali
Punta ad un ingerimento di grassi totali di non più del 30 % di calorie, come consigliato nelle precedenti edizioni delle Indicazioni. Se devi ridurre l’ingerimento di grassi per raggiungere questo livello, fallo tagliando innanzitutto i grassi saturi e trans. Controlla il riquadro 17 per scoprire quanti grammi di grasso puoi assumere per il numero di calorie di cui hai bisogno. Ad esempio, a 2.200 calorie al giorno, il tuo limite massimo consigliato di grassi sarebbe di circa 73 grammi. Se hai un peso forma e ingerisci pochi grassi saturi, sarai libero di mangiare alcuni cibi vegetali ricchi di grassi insaturi. Per vedere se devi dimagrire, vedi l’indicazione Punta ad un peso forma.