Costruisci una base per la salute: Fatti guidare
dalla Piramide nella scelta degli alimenti
Riquadro 8: Cosa si intende per porzione?
Gruppo di Pane, Cereali, Riso, e Pasta (Gruppo Cereali)—integrali e raffinati
- 1 fetta di pane
- 228g di cereali pronti da mangiare
- 114g di pasta, riso o cereali cotti
- 228g di verdure crude in foglie
- 114g di altre verdure—cotte o crude
- 171g di succo di verdure
- 1 mela di media grandezza, o banana, arancia, pera
- 114g di frutta a pezzi, cotta o in scatola
- 171g di succo di frutta
- 228g di latte** o yogurt
- 45g di formaggio non trattato (come il Cheddar)
- 60g di formaggio trattato** (come l’American)
- 60-90g. di carne magra, pollame, o pesce cucinato
- 114g di fagioli secchi cucinati # o 114g di tofu contano come 30g di carne magra
- 75g di hamburger di soia o 1 uovo contano come 30g di carne magra
- 2 cucchiai di burro d’arachidi o 70g di nocciole contano come 30g di carne
* Inclusi i latticini senza o con poco lattosio. Una tazza di latte di soia con calcio aggiunto costituisce un’alternativa per coloro che preferiscono una fonte di calcio che non sia un latticino.
** Scegli spesso latticini totalmente o parzialmente scremati.
I fagioli secchi, piselli, e lenticchie, possono essere considerate porzioni sia
del gruppo carne e fagioli sia del gruppo
verdure. Come verdura 114g di fagioli secchi cucinati vale una
porzione. Come sostituto della carne, 228g di fagioli secchi
cucinati vale una porzione (60g di carne).