Costruisci una base per la salute: Fatti guidare
dalla Piramide nella scelta degli alimenti
Uso di integratori alimentari
Alcune persone hanno bisogno di un’integrazione di vitamine e
minerali per soddisfare il bisogno di nutrienti specifici. Ad
esempio, alle donne che potrebbero rimanere gravide viene
consigliato di consumare cibi rafforzati con acido folico o di
prendere un integratore di acido folico oltre a consumare cibi
ricchi di folato per ridurre il rischio di alcuni seri difetti di
nascita. Adulti più anziani e persone poco esposte alla luce solare
potrebbero aver bisogno di un’integrazione di vitamina D. Persone
che mangiano raramente latticini o altre fonti ricche di calcio
hanno bisogno di un’integrazione di calcio, e persone che non
mangiano alimenti di origine animale hanno bisogno di ingerire
un’integrazione di vitamina B 12. Le vitamine e i minerali vengono
talvolta prescritte per soddisfare i bisogni nutritivi o a scopo
terapeutico. Ad esempio, i medici possono suggerire alle donne
gravide di assumere un’integrazione di ferro, e ad adulti sopra i
50 anni di ingerire vitamina B 12 da un integratore o da alimenti
rafforzati.
Integratori di alcuni nutrienti, come vitamina A e selenio, possono
essere dannosi se presi in dosi abbondanti. Poiché i cibi
contengono molte sostanze che favoriscono la salute, usa la
Piramide degli Alimenti quando scegli i cibi. Non dipendere dagli
integratori per soddisfare il tuo normale fabbisogno di
nutrienti.
Gli integratori dietetici includono non solo vitamine e minerali,
ma anche aminoacidi, fibre, prodotti erboristici, e molte altre
sostanze ampiamente disponibili. I prodotti erboristici solitamente
forniscono una quantità ridotta di vitamine e minerali. Il valore
dei prodotti erboristici per la salute viene ancora studiato. I
livelli della loro purezza, potenza, e composizione sono sotto
sviluppo.