Costruisci una base per la salute: Fatti guidare
dalla Piramide nella scelta degli alimenti
Fatti guidare dalla Piramide nella scelta degli alimenti
Diversi cibi contengono diversi nutrienti e altre sostanze salutari. Non esiste un alimento unico che possa fornire tutti i nutrienti nelle quantità di cui hai bisogno. Ad esempio, le arance forniscono vitamina C e folato ma non vitamina B 12; il formaggio fornisce calcio e vitamina B 12 ma non vitamina C. Per assicurarti di ingerire tutti i nutrienti di cui hai bisogno per la tua salute, costruisci una base per la salute usando la piramide degli alimenti (figura 2) come punto di partenza. Scegli il numero consigliato di porzioni giornaliere da ognuno dei cinque gruppi alimentari principali. (riquadro 7). Se eviti tutti i cibi di uno dei cinque gruppi, cerca aiuto per assicurarti di ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
figura 2: Piramide degli alimenti (Guida alla
scelta quotidiana degli alimenti)
