Costruisci una
base per la salute: Mantieni il cibo igienicamente sicuro
Quando sei in dubbio buttalo via
Se non sei sicuro che il cibo sia stato preparato, servito, o conservato in modo sicuro, buttalo via. Non potresti rendere sicuro il cibo che è stato trattato in modo non sicuro. Ad esempio, un alimento lasciato a temperatura ambiente troppo a lungo potrebbe contenere una tossina prodotta da batterio—il quale non può essere distrutto dalla cottura. Quindi se carne, pollame, pesce, crostacei, o uova sono stati lasciati fuori per più di 2 ore, o se il cibo è stato tenuto in frigorifero troppo a lungo, non assaggiarlo. Buttalo e basta. Anche se dall'aspetto e dall'odore sembra buono, potrebbe non essere sicuro mangiarlo. Se hai dubbi quando fai la spesa o mangi fuori, scegli qualcos'altro. Per ulteriori informazioni, rivolgiti alla linea del USDA’s Meat and Poultry, 1-800-535-4555, o alla linea informazioni alimentari FDA, 1-888-SAFE FOOD. Inoltre, rivolgiti alle strutture sanitarie locali o statali per altre indicazioni.